Rotwein-Pilz-Risotto

Rotwein-Pilz-Risotto

4.5 148 评分

准备工作 10 分钟

总数 35 分钟

4 Portionen

食材

Hartkäse (z. B. Parmesan oder Montello), in Stücken (3 cm)
60 g
Dille, frisch Blättchen abgezupft
3 Zweiglein
Petersilie, frisch Blättchen abgezupft
3 Zweiglein
Schalotten in Stücken
50 g
Knoblauchzehe
1
Kräuterseitlinge
125 - 150 g
Butter in Stücken
50 g
Risottoreis (z. B. Carnaroli oder Arborio)
320 g
Rotwein, trocken
100 g
Gemüsefond
700 g
700 g Wasser, und 1-2 Gemüsesuppenwürfel (für je 0.5 l), nach Geschmack
Salz etwas mehr zum Abschmecken
1 TL
Pfeffer, frisch gemahlen zum Abschmecken
1 Prise

难易度

初级

营养价值每 1 Portion

钠 812 mg

蛋白质 13 g

热量 2031 kJ / 486 kcal

脂肪 17 g

膳食纤维 4.7 g

饱和脂肪 10 g

碳水化合物 66 g

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