Menü: Gnocchi in Tomaten-Mascarpone-Sauce, Brokkolisalat und Fruchtsorbet

Name: Menü: Gnocchi in Tomaten-Mascarpone-Sauce, Brokkolisalat und Fruchtsorbet
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 30 g Pistazien, ungesalzen, geschält, enthäutet; 15 g Basilikum, frisch; 70 g Zwiebeln; 1 Knoblauchzehe; 400 g stückige Tomaten, aus der Dose; 70 g Wasser; 1 ½ - 2 TL Salz; 1 TL Pfeffer, gemahlen; 800 g Gnocchi; 3 EL Sonnenblumenöl; 60 - 100 g Zucker; 500 g Fruchtmischung, TK; 1 rote Paprika; 1 Apfel; 250 g Brokkoliröschen; 30 g Pinienkerne; 25 g Öl; 15 g Essig; 1 TL Honig; 1 ½ TL Senf; 1 TL Kräutersalz; ½ TL Pfeffer, gemahlen; 6 EL Mascarpone