难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 600 克 水 ，焯水用
- 400 克 猪蹄 ，切块
- 1000 克 水
- 2 片 姜
- 50 克 花生仁
- 200 克 莲藕 ，切块
- 2 颗 红枣
- 5 克 盐 ，根据个人口味调节
- 50 克 花雕酒
- 营养价值
- 每 1 人份
- 热量
- 987.5 kJ / 236.3 kcal
- 蛋白质
- 16 g
- 碳水化合物
- 9.2 g
- 脂肪
- 14.6 g
- 饱和脂肪
- 4.8 g
- 膳食纤维
- 1.8 g
- 钠
- 570.6 mg
