难易度
大部分食谱的难易度都是初级,如果需要花费更多时间和烹饪技巧的,难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间:如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
Pangrattato all'aglio e prezzemolo
- 80 g di fette di pane raffermo a pezzi
- 1 spicchio di aglio
- 3 - 4 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
Ragù di soia
- 200 g di cipolle a pezzi
- 1 spicchio di aglio
- 300 g di carote a pezzi (2 cm)
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 1 cucchiaino di paprika dolce
- 890 g di passata di pomodoro
- 125 g di fiocchi di soia (proteina strutturata)
- 100 g di acqua
- 60 g di uva passa (可选的)
- ½ cucchiaino di sale
- ½ cucchiaino di pepe macinato
- 1 cucchiaino di origano secco
- 1 ½ cucchiaino di basilico secco
- 2 pizzichi di cannella in polvere
Pasta fresca di grano saraceno
- 350 g di farina di grano saraceno (vedere consigli)
- 190 - 210 g di acqua calda (non bollente) fino ad ottenere una consistenza morbida (vedere consigli)
- 4 g di gomma xantana
- 1 cucchiaino di sale
Besciamella (vegana e senza glutine)
- 750 g di bevanda a base di soia, non dolcificata
- 50 g di amido di mais (maizena)
- 10 g di olio di oliva
- 1 pizzico di noce moscata in polvere
- ½ cucchiaino di sale
- 1 - 2 pizzichi di pepe macinato
- 营养价值
- 每 1 porzione
- 热量
- 1605 kJ / 384 kcal
- 蛋白质
- 19.4 g
- 碳水化合物
- 61.2 g
- 脂肪
- 8.2 g
- 饱和脂肪
- 1.1 g
- 膳食纤维
- 10.9 g
- 钠
- 864.4 mg
替代食谱
显示所有Frittata di albumi con zucchine
30 分钟
Fagioli rossi in umido
1h 20 min
Finocchi alla valdostana
40 分钟
Cavolfiori gratinati
50 min
Vellutata di carote con omelette
30 分钟
Zuppa di legumi vegetariana
40 分钟
Polpette di ricotta al sugo
50 min
Gattò di zucca e patate
1h 40 min
Burger di ceci e verdure
40 分钟
Crema di fagioli cannellini con polpettine di spinaci
1小时
Polpettone di lenticchie (vegan)
2小时
Uova con purea profumata
30 分钟