设备与配件
三合一套餐(饭、蒸水蛋和药材鸡)
准备工作 5 分钟
总数 1小时 30 分钟
3 人份
食材
当归鸡
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无骨鸡腿肉 (约 1个腿), 切成2 公分条状500 克
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干云耳 浸软10 克
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新鲜姜片30 克
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蒜瓣 切片2 个
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枸杞1 汤匙
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红枣 去核,切半5 粒
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当归 (可选的)2 片
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酱青1 茶匙
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盐½ 茶匙
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麻油1 茶匙
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1 汤匙 味醂绍兴花雕酒1 汤匙
蒸鸡蛋
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水220 克
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蛋 (约 3 个蛋)150 克
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盐½ 茶匙
米饭
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米 洗净200 克
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水950 - 1000 克
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酱青 淋蛋用1 茶匙
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芫荽 只取叶片,装饰用1 小支
难易度
初级
营养价值 每 1 人份
钠
739 mg
蛋白质
43 g
热量
2824 kJ /
675 kcal
脂肪
13 g
膳食纤维
2 g
饱和脂肪
3 g
碳水化合物
68 g