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豆豉鱼/藤椒鸡/剁椒豆腐/杂粮米饭

豆豉鱼/藤椒鸡/剁椒豆腐/杂粮米饭
5.0 1 评分
准备工作 25 分钟
总数 1小时
4 人份
马上体验

食材

  • 鲫鱼 去除内脏洗净沥干
    400 克
  • 料酒
    10 克
  • 姜 切片
    20 克
  • 大葱 切片
    15 克
  • 盐
    1 小撮
  • 鸡 选择童子鸡
    800 - 900 克
  • 盐
    1 茶匙
  • 油
    35 克
  • 花椒 约1茶匙
    2 克
  • 藤椒 新鲜的
    30 克
  • 新鲜小米椒 切圈
    3 支
  • 二荆条 切圈
    30 克
  • 生抽
    40 克
  • 糖
    10 克
  • 花椒油 或藤椒油
    10 克
  • 嫩豆腐
    400 克
  • 蒜头
    25 克
  • 姜
    10 克
  • 剁椒
    160 克
  • 豆豉
    40 克
  • 辣椒油
    10 克
  • 干辣椒
    2 支
  • 蚝油
    5 克
  • 米
    150 克
  • 燕麦米
    200 克
  • 水
    2400 克
  • 花雕酒
    100 克

难易度

中级

营养价值 每 1 人份

钠 1962.5 mg
蛋白质 62 g
热量 3793.3 kJ / 907.5 kcal
脂肪 31.1 g
膳食纤维 13 g
饱和脂肪 7 g
碳水化合物 96.8 g

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