难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 50 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (3 cm)
- ½ spicchio di aglio
- 50 g di cipolla a metà
- 100 g di olio extravergine di oliva
- 450 g di passata di pomodoro
- 50 g di acqua
- 2 ½ cucchiaino di sale
- 3 foglie di basilico fresco, lavate ed asciugate
- 250 g di melanzane a pezzi (1-1,5 cm)
- 350 g di zucchine a fettine (3-5 mm)
- 30 g di farina tipo 00
- 300 g di latte intero
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- 1 pizzico di noce moscata in polvere
- 4 uova
- 6 fette di pane integrale in cassetta, senza crosta
- 营养价值
- 每 1 porzione
- 热量
- 1332.7 kJ / 318.5 kcal
- 蛋白质
- 12.9 g
- 碳水化合物
- 20.7 g
- 脂肪
- 21.1 g
- 饱和脂肪
- 5.6 g
- 膳食纤维
- 4.5 g
- 钠
- 1082.9 mg
替代食谱
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Polenta con fonduta di formaggi
1小时 15 分钟
Crêpes ai funghi
1小时 50 分钟
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