难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 80 克 去皮五花肉 ，切小块，约2厘米
- 20 克 蒜头
- 10 克 辣豆瓣酱 ，选无油郫县豆瓣酱
- 150 克 茄子 ，切滚刀块
- 150 克 老豆腐 ，切2厘米块
- 10 克 老抽
- 30 克 水
- 营养价值
- 每 1 人份
- 热量
- 1192.5 kJ / 285 kcal
- 蛋白质
- 10.1 g
- 碳水化合物
- 8.1 g
- 脂肪
- 24.3 g
- 饱和脂肪
- 8 g
- 膳食纤维
- 2.1 g
- 钠
- 325 mg
