Pixín amariscado

Pixín amariscado

4.7 3 评分

准备工作 2小时

总数 3小时 30 分钟

8 raciones

食材

de almejas frescas
500 g
de sal gorda
1 - 2 cucharaditas
de agua
250 g
de patatas de guarnición peladas
400 g
centollo de 500-600 g
1
bogavante de 500-600 g
1
de lomos de rape sin piel ni hueso en medallones de 2 cm
1500 g

Salsa y horneado

sidra natural asturiana
50 g
dientes de ajo
4
perejil fresco (hojas y parte del tallo)
5 - 6 ramitas
de cebolla en trozos
250 g
de aceite de oliva
50 g
de harina (y algo más para enharinar)
1 cucharada colmada
de tomate frito
50 g
de calamar fresco en trozos de 3 cm
500 g
pastilla de caldo de pescado desmenuzada
1
de mejillones frescos limpios
1000 g
de gambones crudos enteros
1000 g

难易度

中级

营养价值每 1 ración

钠 1215.4 mg

蛋白质 88.8 g

热量 2242 kJ / 536 kcal

脂肪 13.6 g

膳食纤维 1.6 g

饱和脂肪 2.6 g

碳水化合物 14.8 g

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