松茸鸡汤配荷叶夹饼及京酱肉丝

Name: 松茸鸡汤配荷叶夹饼及京酱肉丝
Prep time: 35 min
Cook time: 1 h 50 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 4 人份
Ingredients: 150 - 160 克 水; ½ 满茶匙 干酵母粉; 25 克 糖; 300 克 面粉; ¼ 茶匙 盐; 700 克 鸡; 2 汤匙 油; 1740 克 水; 10 克 干松茸; 300 克 猪里脊肉; 5 克 生抽; 5 克 老抽; 10 克 料酒; 5 克 淀粉; 200 克 京葱; 40 克 油; 50 克 甜面酱; 1 - 2 茶匙 盐