设备与配件
该食谱是针对特定设备和配件的组合而研发的，如果没有相关设备和配件，无法保证烹饪成功。
美善品® TM7
兼容
美善品® TM6
兼容
美善品® TM5
兼容
美善品® TM31
兼容
椰汁南姜鸡、蒜香酸辣蛤蜊和泰式海鲜乌达
准备工作 10 分钟
总数 1小时 40 分钟
6 人份
食材
泰式海鲜乌达
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香蕉叶 (20公分×30公分)， 汆烫1 张
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山捞叶 (可选的) 切丝10 片
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鱼片 切成薄片(3毫米)200 克
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虾肉 切成1公分长150 克
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墨鱼圈150 克
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白胡椒粉1 小撮
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新鲜红辣椒 去籽3 条
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辣椒干 去籽，浸软10 条
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小红葱150 克
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蒜瓣5 个
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新鲜南姜10 克
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新鲜香茅 只取白色部分3 小支
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峇拉盏10 克
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石古仔5 粒
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椰浆150 克
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蛋3 个
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疯柑叶 切丝，额外准备装饰用20 片
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黄姜粉1 茶匙
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粘米粉10 克
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木薯淀粉20 克
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鱼露15 克
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糖10 克
蒜香酸辣蛤蜊
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白菜 切丝50 克
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蛤蜊 薄壳800 克
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柠檬 只取汁1 个
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姜花 只取花蕾½ 支
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指天椒8 条
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新鲜红辣椒1 条
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蒜瓣10 个
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芫荽1 小支
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糖3 汤匙
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鱼露10 - 15 克
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盐½ 茶匙
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水50 克
椰汁南姜鸡
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水450 克
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新鲜南姜 切片50 克
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新鲜香茅 只取白色部分，捏碎3 小支
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疯柑叶 捏碎6 片
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指天椒 捏碎4 - 8 条
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去皮鸡腿肉 切丁(2公分)400 克
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鱼露30 克
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糖10 克
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椰浆200 克
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新鲜鲍鱼菇 撕成一口大小200 克
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番茄 一切四块200 克
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柠檬汁10 克
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新鲜芫荽 只取叶片，装饰用1 小束
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新鲜红辣椒 切丝，装饰用 (参考步骤6)1 条
难易度
初级
营养价值 每 1 人份
蛋白质
43 g
热量
2514 kJ /
601 kcal
脂肪
29 g
膳食纤维
11 g
碳水化合物
49 g
还收录在
亚洲最辣
12 道食谱
国际
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