难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 400 克 猪肋排
- 200 克 菜心
- 1 汤匙 玉米淀粉 （约10克）
- 2 小撮 盐 （约2克）
- 10 克 蚝油
- 10 克 花生酱
- 10 克 料酒
- 2 小撮 糖 （约2克）
- 4 瓣 蒜头 ，切片
- 1 片 姜 ，切丝
- 30 克 豆豉
- 15 克 油
- 1200 克 水 ，蒸煮用
- 100 克 米
- 3 颗 泡椒
- 2 汤匙 黄灯笼辣椒酱
- 500 克 水
- 30 克 白醋
- 1 小撮 糖
- 1 小撮 盐
- 120 克 金针菇 ，切去根部，切段
- 200 克 莴笋 ，去皮切滚刀块
- 200 克 肥牛片 ，焯水备用
- 营养价值
- 每 1 人份
- 热量
- 2129.8 kJ / 509.5 kcal
- 蛋白质
- 24.8 g
- 碳水化合物
- 29.2 g
- 脂肪
- 33 g
- 饱和脂肪
- 11.2 g
- 膳食纤维
- 2.8 g
- 钠
- 1067.4 mg
