Pasta corta con pollo

Cocción del pollo y sofrito

• 400 g de pechuga de pollo en trozos
• 500 g de agua
• 1 cucharada de concentrado de caldo de verduras casero
  或 1 pastilla de caldo de verduras (para 0,5 l.)
• 150 g de cebolla
• 1 diente de ajo sin la raíz (opcional)
• 50 g de pimentón rojo
• 1 pellizco de pimienta
• 1 pellizco de sal
• 30 g de aceite de oliva

Cocción de pasta

• 500 g de agua
• 2 cucharadita de sal
• 250 g de pasta corta (dedalitos, espirales, corbatitas, etc.)
• 1 huevo batido
• 200 g de crema de leche