难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 1000 克 水 ，可用日式高汤代替
- 5 克 昆布 ，干的，洗净
- 90 克 味噌 ，白味噌或赤味噌
- 700 克 蛤蜊，新鲜，干净
- 55 克 日本清酒
- 3 根 葱 ，切末
- 营养价值
- 每 1 人份
- 热量
- 952.7 kJ / 227.7 kcal
- 蛋白质
- 27.7 g
- 碳水化合物
- 14.1 g
- 脂肪
- 4.4 g
- 饱和脂肪
- 0.5 g
- 膳食纤维
- 0.6 g
- 钠
- 2455 mg
