Solomillo de ternera en papillote con salsa de vermut

Solomillo de ternera en papillote con salsa de vermut

4.8 47 评分

准备工作 20 分钟

总数 50 分钟

8 raciones

食材

de solomillo de ternera en una pieza (24 cm)
1400 - 1500 g

Adobo

dientes de ajo
3
de pimienta negra en grano
1 cucharada
de extracto de buey (por ej. Bovril®)
1 ½ cucharadas
de aceite de oliva virgen extra
30 g
de salvia seca desmenuzada
1 cucharadita
de semillas de hinojo (可选的)
1 cucharadita
de sal
½ cucharada
de vermut rojo
50 g

Salsa de vermut

dientes de ajo
3
de aceite de oliva virgen extra
30 g
de salvia seca desmenuzada
1 ½ cucharaditas
de vermut rojo
500 g
de extracto de buey
1 ½ cucharaditas
de nata
300 g

难易度

初级

营养价值每 1 ración

蛋白质 36.5 g

热量 1423 kJ / 340 kcal

脂肪 20.4 g

膳食纤维 0.1 g

碳水化合物 2.4 g

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