Rindfleischragout auf Selleriepüree

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4.1 (55 评分 )

马上体验

难易度初级

准备时间 25 分钟

总时间 1小时

份量 4 Portionen

食材

1 Zwiebel, halbiert
2 Knoblauchzehen
30 g pflanzliches Öl
600 g Rindsgulasch
200 g Champignons, frisch, in Scheiben (5 mm)
1 rote Peperoni (150 g), in Würfeln (2 cm)
2 geh. TL Gemüsebouillon Paste
或 2 Gemüsebouillonwürfel (für je 0,5 l)
1 TL Johannisbrotkernmehl
2 TL Senf
2 TL Paprika edelsüss
½ TL Pfeffer, gemahlen
150 g Sauerrahm
100 g Tomatenpurée
150 g Wasser
400 g Knollensellerie, in Stücken
300 g Petersilienwurzel, in Stücken
1 TL Salz
¼ TL Muskatnuss, gemahlen
50 g Butter, in Stücken

营养价值: 每 1 Portion
热量: 2222 kJ / 530 kcal
蛋白质: 38 g
碳水化合物: 13 g
脂肪: 34 g
膳食纤维: 10.4 g

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