Krapfen di patate ripieni

Krapfen di patate ripieni

3.3 3 评分

准备工作 20 分钟

总数 2小时 30 分钟

6 porzioni

食材

Krapfen

di patate a pasta gialla pelate e a fette (0.5 mm)
500 g
di acqua
700 g
di sale
2 pizzichi
di farina tipo 0
100 g
di farina tipo 00
100 g
di lievito di birra fresco sciolto in poca acqua
30 g
di zucchero
10 g
uova (60 g cad.)
2
di burro morbido
30 g
farina tipo 0 q.b.

Ripieno ai funghi

di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
1 mazzetto
spicchio di aglio
1
di olio extravergine di oliva
30 g
di funghi porcini freschi puliti e a fette
200 g
di sale
1 pizzico
di pepe nero macinato
1 pizzico

Terminare la preparazione

farina tipo 0 q.b.
olio di semi di arachide q.b. per friggere a immersione

难易度

初级

营养价值每 1 porzione

蛋白质 10.5 g

热量 2141.5 kJ / 511.8 kcal

脂肪 32.4 g

膳食纤维 3.9 g

碳水化合物 44.7 g

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