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娘惹阿扎

娘惹阿扎
4.0 1 评分
准备工作 15 分钟
总数 1小时
6 人份
马上体验

食材

  • 综合蔬菜 (如红萝卜，长 豆，黄瓜，包菜，黄梨， 沙葛)，切条状
    1000 克
  • 新鲜红辣椒 去籽，切薄片
    40 克
  • 新鲜青辣椒 去籽，切薄片
    40 克
  • 盐 适量调味
    3 茶匙
  • 辣椒干 去籽并浸软
    5 - 8 条
  • 新鲜香茅 只取白色部分
    2 支
  • 石古仔
    4 粒
  • 蒜瓣
    2 个
  • 小红葱
    60 克
  • 新鲜黄姜
    10 克
  • 峇拉盏 (可选的)
    ½ 茶匙
  • 食油
    4 汤匙
  • 糖
    50 克
  • 白醋
    60 克
  • 无盐香烤花生 粗碎，装饰用
    100 克
  • 芝麻 烤香，装饰用
    2 汤匙

难易度

初级

营养价值 每 1 人份

蛋白质 11.8 g
热量 1652.7 kJ / 395 kcal
脂肪 23.9 g
膳食纤维 10.3 g
碳水化合物 38.6 g

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