难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 60 克 油
- 30 克 蒜头
- 20 克 辣椒油
- 35 克 豆瓣酱
- 60 克 辣椒酱 ，选择湖南辣椒酱
- 10 克 蚝油
- 350 克 土豆 ，去皮切1×1厘米丁
- 200 克 笋 ，切1×1厘米丁，焯水沥干
- 10 克 生抽
- 20 克 糖
- 5 克 老抽
- 150 克 豆干 ，切1×1厘米丁，焯水沥干
- 60 克 无盐熟花生
- 营养价值
- 每 1 人份
- 热量
- 2659.7 kJ / 635.7 kcal
- 蛋白质
- 18.8 g
- 碳水化合物
- 45.3 g
- 脂肪
- 43.2 g
- 饱和脂肪
- 8 g
- 膳食纤维
- 4.2 g
- 钠
- 1344.2 mg
