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Parmigiana di melanzane
4.7 259 评分
准备工作 30 分钟
总数 2小时
6 porzioni
马上体验

食材

Spurgare le melanzane
  • di melanzane
    1000 g
  • sale q.b.
Salsa di pomodoro
  • di Parmigiano Reggiano, a pezzi (2-3 cm)
    100 g
  • di cipolla a pezzi
    80 g
  • di olio extravergine di oliva
    30 g
  • spicchio di aglio
    1
  • di pomodori pelati a pezzi
    500 g
  • di basilico fresco lavate
    5 - 6 foglie
  • di sale
    ½ - 1 cucchiaino
  • di pepe nero macinato
    1 pizzico
Friggere le melanzane
  • olio di semi di arachide q.b.
Terminare la preparazione
  • uova
    2
  • di mozzarella di bufala, a fette ben scolate
    250 g

难易度

初级

营养价值 每 1 porzione

钠 817.4 mg
蛋白质 20.3 g
热量 1362.2 kJ / 325.6 kcal
脂肪 21 g
膳食纤维 6.3 g
饱和脂肪 9.6 g
碳水化合物 16.1 g

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