难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 15 克 蒜頭
- 10 克 薑
- 15 克 油
- 350 克 排骨 ，以滾水川燙去血水
- 10 克 米酒
- 20 克 蔥 ，切段
- 1 ½ 茶匙 烏龍茶 (茶葉)
- 20 克 醬油
- 20 克 糖
- 45 克 蠔油
- 70 克 高湯
- 100 克 綜合甜椒 ，切片
- 营养价值
- 每 1 人份
- 热量
- 1356.4 kJ / 324.5 kcal
- 蛋白质
- 17.8 g
- 碳水化合物
- 6.8 g
- 脂肪
- 24.3 g
- 膳食纤维
- 0.3 g
