难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 1 顆 大白菜 (約800克)，切塊(約3-4公分)
- 20 克 鹽
- 200 克 紅蘿蔔 ，去皮，切塊(約3公分)
- 5 克 香油
- 70 克 糖
- 90 克 米醋
- 4 塊 豆腐乳 (約60克)
- 20 克 蒜頭
- 30 克 新鮮紅辣椒 ，切段(約4公分)
- 营养价值
- 每 6 人份
- 热量
- 5020.5 kJ / 1201 kcal
- 蛋白质
- 42.2 g
- 碳水化合物
- 254.2 g
- 脂肪
- 7.2 g
- 膳食纤维
- 14.6 g
