难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 10 克 橄榄油
- 12 根 新鲜百里香
- ½ 片 柠檬皮
- 120 克 新鲜三文鱼鱼排 ，整块
- 400 克 三文鱼骨 ，切块，洗净
- 2 根 新鲜香茅 ，切段
- 30 克 洋葱 ，切块
- 30 克 西芹 ，切块
- 30 克 胡萝卜 ，切块
- 4 瓣 蒜头
- 1600 克 水
- 50 克 日本米醋
- 50 克 生抽
- 3 片 柠檬
- 5 克 香菜
- 适量 刺山柑(capers)
- 1 个 块根茴香 ，切片。
- 营养价值
- 每 1 人份
- 热量
- 1042 kJ / 249 kcal
- 蛋白质
- 8.6 g
- 碳水化合物
- 13.2 g
- 脂肪
- 17.9 g
- 膳食纤维
- 2 g
