• 

  orzechów włoskich, łuskanych

  30 g

Dressing mango

• 

  mango, dojrzałego

  150 - 170 g
• 

  ząbek czosnku

  ½ - 1
• 

  octu jabłkowego

  1 łyżka
• 

  oliwy z oliwek

  30 g
• 

  wody mineralnej, niegazowanej

  60 g
• 

  chili, mielonego

  ¼ - ½ łyżeczki
• 

  soli

  ¼ - ½ łyżeczki
• 

  pieprzu czarnego, mielonego

  1 szczypta

Sałatka

• 

  wody

  1000 g
• 

  soli

  1 ¾ łyżeczki
• 

  komosy ryżowej (quinoa)

  120 g
• 

  filetów z piersi kurczaka, bez skóry pokrojonych w 2 cm kostkę

  300 - 350 g
• 

  pieprzu czarnego, mielonego

  ¾ łyżeczki
• 

  papryki słodkiej, mielonej

  ½ łyżeczki
• 

  rozmarynu, suszonego

  ½ łyżeczki
• 

  groszek cukrowy, mrożony świeżego, w strączkach (patrz wariant)

  100 g
• 

  rukoli

  40 g