难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 600 克 鸭腿 ，一切三
- 15 克 油
- 2 个 八角
- 1 个 干辣椒, 一切三
- 2 小片 干月桂叶
- 2 小片 桂皮
- 2 片 姜
- 2 瓣 蒜头
- 10 克 料酒
- 15 克 生抽
- 20 克 老抽
- 40 克 冰糖
- 300 克 水
- 营养价值
- 每 1 人份
- 热量
- 2047.3 kJ / 489.3 kcal
- 蛋白质
- 54.5 g
- 碳水化合物
- 30.4 g
- 脂肪
- 15.8 g
- 膳食纤维
- 2.9 g
