鸡肉串配孜然饭与热蔬菜色拉
TM5

鸡肉串配孜然饭与热蔬菜色拉

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食材

腌制鸡肉串

  • 1 ½ 茶匙 盐
  • 1 茶匙 肉桂粉
  • 1 茶匙 红椒粉
  • 1 茶匙 多香果香料粉 (见要诀)
  • 450 克 去皮鸡胸肉排 ,切成细长条 (厚0.5厘米, 宽2厘米)
  • 6 - 8 小番茄
  • 50 克 洋葱
  • 60 克 番茄泥(浓缩)
    或 60 克 番茄酱
  • 4 - 6 根 新鲜欧芹 ,只取叶子
  • 80 克 水
  • 20 克 醋

色拉酱

  • 50 克 小番茄 ,一切二
  • 15 克 酒醋
  • 20 克 橄榄油
  • ½ 茶匙 盐
  • 1 小撮 现磨黑胡椒粉
  • 2 - 3 根 新鲜欧芹 ,只取叶子

蒸鸡肉串,孜然饭和热蔬菜色拉

  • 200 克 任何种类的印度香米
  • 1700 克 水
  • 120 克 胡萝卜 ,切块
  • 1 茶匙 黑色小茴香籽
  • 1 ½ 茶匙 盐
  • 600 克 综合蔬菜 (如:辣椒、茄子、南瓜、菜花、花椰菜、芦笋),切块(3厘米)
  • 100 克 绿叶生菜 ,盛盘用

营养价值
每 1 人份
热量
1801 kJ / 431 kcal
蛋白质
39 g
碳水化合物
48 g
脂肪
7 g
膳食纤维
6.8 g

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