Miso-Suppe, Meeresfrüchte mit Sake und Reis
TM5

Miso-Suppe, Meeresfrüchte mit Sake und Reis

4.3 (8 评分 )

食材

  • 1440 g Wasser
  • 300 g weißer Rundkornreis (z.B. Sushi-Reis oder Klebreis), abgespült und abgetropft
  • 60 g Chinakohl, in Stücken (2 cm)
  • 100 g Zwiebeln, in dünnen Scheiben (2 mm)
  • 40 g Möhren, in dünnen Streifen (2 mm)
  • 4 Blätter Kombu (à ca. 2 cm)
  • 10 - 12 Garnelen, roh, groß, geschält und entdarmt (ca. 170 g)
  • 300 g Venusmuscheln, frisch, gesäubert, Schalen gebürstet,
    或 300 g Miesmuscheln, frisch, gesäubert
  • 250 g Tintenfischringe, roh
  • 75 g Japanische Sojasauce (siehe Tipp)
  • 60 g Sake
    或 60 g Reiswein
  • 1 TL Salz
  • 2 TL Sesamöl, ungeröstet (10 g)
  • 80 g Miso-Paste
  • 5 Prisen Wakame-Flocken, getrocknet
  • 200 g Seidentofu, gewürfelt (1,5 cm)

营养价值
每 1 Portion
热量
2015 kJ / 478 kcal
蛋白质
30 g
碳水化合物
71 g
脂肪
7 g
膳食纤维
1.8 g

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