Cheesecake allo stracchino e mortadella con pistacchi

Cheesecake allo stracchino e mortadella con pistacchi

3.6 37 评分

准备工作 15 分钟

总数 9小时

8 porzioni

食材

Base

di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
80 g
di grissini
160 g
di burro morbido a pezzi
90 g

Crema

di pistacchi salati sgusciati
50 g
di mortadella a fette + q.b. per guarnire
120 g
di panna (min. 30% di grassi)
100 g
100 g di latte intero
di Cognac
20 g
fogli di gelatina (8 g), ammollati in acqua fredda per 10 minuti e strizzati
4
di stracchino a pezzi
500 g
di sale
1 pizzico
di pepe nero macinato
1 pizzico

难易度

初级

营养价值每 1 porzione

蛋白质 21.1 g

热量 2222 kJ / 531 kcal

脂肪 42.7 g

膳食纤维 1.4 g

碳水化合物 15 g

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