难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 1000 g d'eau, et pour la cuisson des gnocchis
- 20 g de gros sel
- 800 g de pommes de terre à chair ferme, type Charlotte
- 350 g de farine de blé, et un peu pour le plan de travail
- 1 œuf
- 营养价值
- 每 1 portion
- 热量
- 1372 kJ / 323 kcal
- 蛋白质
- 11.5 g
- 碳水化合物
- 62.7 g
- 脂肪
- 2.2 g
- 膳食纤维
- 5 g
替代食谱
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Œufs brouillés aux fines herbes
30 分钟
Gratin dauphinois aux cèpes
1小时 30 分钟
Mousseline de céleri-rave
45 分钟
Aligot
40 分钟
Ecrasé de pomme de terre à l'huile d'olive
40 分钟
Croquettes de pomme de terre
1小时
Purée de patate douce au gingembre
30 分钟
Purée de patates douces au gingembre, sauce airelles-dattes
55 min
Gratin de courge
1小时
Purée panais potiron
45 分钟
Flan de patate douce aux épices
55 min
Purée mousseline
40 分钟