难易度
大部分食谱的难易度都是初级,如果需要花费更多时间和烹饪技巧的,难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间:如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
La sauce airelles-dattes
- 250 g de jus d'orange
- 40 g de cassonade
- le zeste d'une orange non traitée, coupé finement
- 400 g d'airelles sauvages au naturel (ou surgelées et décongelées)
- 50 g de dattes dénoyautées et coupées en quartiers
- 1 étoile de badiane
- 2 clous de girofle
- 2 bâtons de cannelle
- 1 pointe de couteau de noix de muscade en poudre
La purée de patates douces
- 30 g de gingembre frais, en morceaux
- 500 g d'eau
- 1500 g de patates douces, à chair orange, coupées en cubes de 2 cm
- 75 g de beurre, coupé en dés
- le jus d'un citron vert
- 1 c. à café rase de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 营养价值
- 每 1 portion
- 热量
- 1074 kJ / 255 kcal
- 蛋白质
- 3 g
- 碳水化合物
- 41 g
- 脂肪
- 7 g
替代食谱
显示所有Œufs brouillés aux fines herbes
30 分钟
Gnocchis
45 分钟
Gratin dauphinois aux cèpes
1小时 30 分钟
Mousseline de céleri-rave
45 分钟
Aligot
40 分钟
Ecrasé de pomme de terre à l'huile d'olive
40 分钟
Croquettes de pomme de terre
1小时
Purée de patate douce au gingembre
30 分钟
Gratin de courge
1小时
Purée panais potiron
45 分钟
Flan de patate douce aux épices
55 分钟
Purée mousseline
40 分钟