难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 500 g d'eau
- 500 g de pommes de terre, coupées en petits morceaux (2 cm env.)
- 400 g de betteraves cuites, coupées en morceaux
- 100 g de crème liquide, 30% m.g. min.
- 100 g de lait
- 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 营养价值
- 每 1 portion
- 热量
- 621 kJ / 147 kcal
- 蛋白质
- 3.7 g
- 碳水化合物
- 19.2 g
- 脂肪
- 6.2 g
- 膳食纤维
- 2.5 g
替代食谱
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Pommes duchesse
1小时
Sablés au parmesan
1小时
Pommes dauphine (nouvelle recette)
55 分钟
Flan de patate douce aux épices
55 分钟
Purée de céleri
25 分钟
Mousseline de céleri-rave
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Ecrasé de pomme de terre à la truffe
30 分钟
Pommes noisettes
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Petits flans de carotte
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Purée mousseline
40 分钟
Gratin dauphinois
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Gaufres de pomme de terre au camembert
45 分钟