Purée de topinambour au chocolat blanc

Purée de topinambour au chocolat blanc

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难易度初级

准备时间 10 分钟

总时间 40 分钟

份量 4 portions

食材

1000 g d'eau
1 cube de bouillon de volaille
400 g de topinambours, épluchés et coupés en morceaux (2-3 cm)
2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
100 g de crème liquide 30-40% m.g.
30 g de beurre doux
40 g de chocolat blanc, détaillé en morceaux
1 filet d'huile d'olive, pour la finition
4 brins de cerfeuil frais équeutés, pour la finition

营养价值: 每 1 portion
热量: 1184 kJ / 285 kcal
蛋白质: 3.8 g
碳水化合物: 22.8 g
脂肪: 19.5 g
膳食纤维: 1.8 g

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