难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 50 克 油
- 5 粒 蒜头
- 1 片 姜
- 1 粒 八角
- 1 根 桂皮
- 3 个 干红辣椒
- 70 克 豆瓣酱
- 70 克 千叶豆腐, 切厚片
- 70 克 莴笋, 切片
- 50 克 腐竹, 泡发后沥干水分
- 100 克 莲藕, 切片
- 70 克 红肠, 切片
- 100 克 新鲜虾，中等大小 ，可选择如：基围虾
- 50 克 金针菇, 切去根部
- 适量 新鲜香菜, 装饰用
- 营养价值
- 每 1 人份
- 热量
- 1536 kJ / 367 kcal
- 蛋白质
- 19.3 g
- 碳水化合物
- 19.4 g
- 脂肪
- 22.2 g
- 膳食纤维
- 6.6 g
