难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 1 spicchio di aglio
- 1 peperoncino secco piccante (可选的)
- 30 g di olio extravergine di oliva + q.b.
- 240 g di zucchine a cubetti (1 cm circa)
- 160 g di peperone rosso a cubetti (1 cm circa)
- 3 foglie di basilico fresco, lavate e spezzettate
- 1200 g di acqua
- 1 cucchiaino di sale, preferibilmente integrale + q.b.
- 100 g di chicchi di quinoa
- 8 fette di melanzane grigliate
- 营养价值
- 每 1 pezzo
- 热量
- 448 kJ / 107 kcal
- 蛋白质
- 3 g
- 碳水化合物
- 11 g
- 脂肪
- 6 g
- 膳食纤维
- 3 g
替代食谱
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Crema di carote e sedano con olio alle erbe
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Burger di fagioli e pomodori secchi
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