难易度
大部分食谱的难易度都是初级,如果需要花费更多时间和烹饪技巧的,难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间:如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
Cottura delle patate
- 750 g di acqua
- 600 g di patate novelle piccole, con la buccia, lavate
- 20 g di sale grosso
Maionese all'aglio
- 175 g di olio di semi di girasole
- 50 g di olio extravergine di oliva
- 1 spicchio di aglio
- 1 uovo a temperatura ambiente
- 20 g di succo di limone
- ½ cucchiaino di sale
Salsa brava
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 1 cucchiaio di paprika dolce
- ½ cucchiaino di peperoncino secco frantumato
- ½ cucchiaino di Tabasco
- 1 cucchiaio di aceto di vino rosso
- ¼ cucchiaino di sale
- 150 g di salsa di pomodoro
Tempura
- 50 g di farina per torte
- 50 g di amido di mais (maizena)
- ½ bustina di lievito in polvere
- 170 g di acqua molto fredda
Per terminare la preparazione
- 300 g di olio per frittura
- 1 pizzico di sale fino
- 营养价值
- 每 1 porzione
- 热量
- 2334 kJ / 558 kcal
- 蛋白质
- 5.3 g
- 碳水化合物
- 28.33 g
- 脂肪
- 47.08 g
- 膳食纤维
- 2.62 g
替代食谱
显示所有Pettole pugliesi
3h
Torta salata radicchio e salsiccia
1小时 15 分钟
Antipasto piemontese
25 min
Crema di carote e sedano con olio alle erbe
45 分钟
Uova in cocotte in salsa saporita
30 分钟
Melanzane e zucchine marinate
1小时 35 分钟
Insalata russa vegana
45 分钟
Baccalà mantecato alla veneziana
40 分钟
Gamberi insaporiti
15 min
Panettone gastronomico
26小时
Frittata con formaggio di capra e cipolle caramellate
40 分钟
Uova strapazzate con asparagi e gamberi
15 min