Lotte en croûte de fromage basque et purée de pommes de terre au chorizo

Lotte en croûte de fromage basque et purée de pommes de terre au chorizo

4.7 73 评分

准备工作 15 分钟

总数 1小时

4 portions

食材

de lotte préparée par le poissonnier et coupée en quatre morceaux
750 g
de sel à ajuster en fonction des goûts
4 pincées
de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
4 pincées
de fromage de brebis basque
180 g
de persil frais ciselé
2 c. à soupe
de coriandre fraîche ciselée
2 c. à soupe
d'amandes en poudre
50 g
de poivrons rouges taillés en lanières
140 g
d'eau
800 g
de pommes de terre coupées en morceaux
500 g
de chorizo doux coupé en rondelles, plus 3 rondelles pour la sauce
100 g
de crème liquide 30-40% m.g.
120 g

难易度

中级

营养价值每 1 portion

蛋白质 50.8 g

热量 2934 kJ / 703 kcal

脂肪 44.8 g

碳水化合物 24 g

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