• 

  di cous cous

  250 g
• 

  di sale

  1 cucchiaino
• 

  di olio extravergine di oliva

  25 g
• 

  di succo di limone spremuto fresco

  80 g
• 

  di acqua

  650 g
• 

  di filetti di petto di pollo a tocchetti (2 cm)

  300 g

Salsa

• 

  cipolla a metà

  1
• 

  di olio extravergine di oliva

  25 g
• 

  pomodori in quarti

  3
• 

  di coriandolo fresco

  4 - 5 rametti
• 

  di menta fresca lavate e asciugate

  15 foglie
• 

  di sale

  2 pizzichi
• 

  di pepe nero macinato

  2 pizzichi