• 

  di acqua

  500 g
• 

  asparagi verdi

  30
  30 asparagi bianchi
• 

  di olio di oliva

  30 g
• 

  uova

  6
• 

  di sale a piacere per uovo

  1 - 2 pizzichi
• 

  di pepe macinato a piacere per uovo

  1 - 2 pizzichi
• 

  ravanelli rossi

  6
• 

  di ravanelli neri a pezzi

  50 g

Salsa

• 

  fili di erba cipollina fresca lavati e asciugati

  6
• 

  di menta fresca lavate e asciugate

  2 foglie
• 

  di succo di limone spremuto fresco

  10 g
• 

  di olio di oliva

  50 g
• 

  di grani di pepe bianco e di altri 4 colori

  1 - 2 pizzichi
• 

  di sale in fiocchi

  6 pizzichi