Sopa de freekeh con carne de cordero

Sopa de freekeh con carne de cordero

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Prep. 10 min

Total 1 h

4 porción

Ingredients

1 de cebolla en cuartos
1 diente de ajo
2 de jitomate en mitades
20 g de aceite de oliva
1 de zanahoria (optional) en cuartos
80 g de calabacita en cuartos
200 g de carne de cordero en cubos

200 g de carne de res, sin hueso
2 cdita de sal
1 cdita de pimienta molida
1 cdita de paprika
½ cdita de canela en polvo
1 cdita de cúrcuma en polvo
20 g de puré de tomate
100 g de garbanzo blanco, enlatado
900 g de agua
80 g de trigo freekeh
10 g de cilantro fresco

10 g de perejil
1 cda jugo de limón amarillo

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Sodium 1282.1 mg

Protein 14.6 g

Calories 1395.5 kJ / 333.5 kcal

Fat 17 g

Fibre 7.3 g

Saturated Fat 5.5 g

Carbohydrates 33.2 g

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