Alcachofas a la montillana

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Prep. 25 min

Total 1 h

4 raciones

Ingredients

dientes de ajo en mitades
2 - 3
de aceite de oliva
20 g
de cebolla en octavos
200 g
200 g de cebolla roja, en octavos
de pan rallado
10 g
de hebras de azafrán
1 pellizco
de sal
1 pellizco
de pimienta negra molida
1 pellizco
de alcachofas frescas (limpias con el tallo), en mitades
600 g
de vino de Jerez seco
200 g
de agua
200 g
de hierbabuena fresca
1 ramita
de jamón ibérico en tiras
100 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 490.1 mg

Protein 10.2 g

Calories 1107 kJ / 264 kcal

Fat 7.6 g

Fibre 9.5 g

Saturated Fat 1.5 g

Carbohydrates 29.7 g

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