Calzone Napolitano

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Prep. 25 min

Total 1 h 40 min

4 unidades

Ingredients

Masa

de agua
450 g
de levadura prensada fresca desmenuzada
20 g
de azúcar
20 g
aceite de oliva para engrasar
de harina de fuerza
700 g
de sal
10 g

Relleno

de mozzarella fresca
400 g
de tomate tamizado (passata)
120 g
de salami en rodajas
70 - 80 g
de albahaca fresca
2 - 3 ramitas

Salsa de tomate con pepperoni

de aceite de oliva
15 g
de pepperoni
50 g
de tomate tamizado (passata)
300 g
de pimienta negra molida
2 pellizcos

Difficulty

medium

Nutrition per 1 unidad

Sodium 2161.7 mg

Protein 60.6 g

Calories 5291 kJ / 1264 kcal

Fat 47.9 g

Fibre 7.6 g

Saturated Fat 21.9 g

Carbohydrates 146.4 g

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Spain

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