Difficulty
Most of our recipes are easy to cook. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1470 g d'eau
- 5 g de levure fraîche
-
360
g de farine T00, pour pizza et un peu pour la plaque
or 360 g de farine blanche d'épeautre, et un peu pour la plaque - 1 ½ c. à café de sel
- 10 g de jus de citron
- 25 g de pecorino, en morceaux (2-3 cm)
- 25 g de parmesan, en morceaux (2-3 cm) et un peu râpé pour la finition
- 35 g de basilic, effeuillé (dont 15 g finement haché)
- 1 gousse d'ail
- 10 g de pignons de pin, grillés
- ½ c. à café de poivre moulu
- 60 g d'huile d'olive, et un peu pour le papier cuisson
-
150
g de tomates, en morceaux (2-3 cm)
or 150 g de tomates en dés, en conserve, en morceaux (2-3 cm) - 50 g de tomates séchées à l'huile égouttées, coupées en deux
- 70 g de tomates cerise, coupées en quatre
- 20 g de roquettes
- 125 g de burrata, égouttée et en morceaux
- Nutrition
- per 1 part
- Calories
- 2820 kJ / 674 kcal
- Protein
- 23 g
- Carbohydrates
- 81 g
- Fat
- 30 g
- Saturated Fat
- 8 g
- Fibre
- 4.5 g
- Sodium
- 1294 mg
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