Difficulty
Most of our recipes are easy to cook. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1 cipolla, tagliata a metà
- 40 g di olio di oliva
- 150 g di patate, a pezzi
-
70
g di cavolo rapa, a pezzi
or 70 g di pastinaca, a pezzi - 150 g di carote, tagliate a rondelle
- 100 g di gambo di sedano, tagliate a fette
- 90 g di funghi champignon, tagliati a metà o in quarti
- 160 g di porri, tagliati ad anelli
- 80 g di cimetta di broccolo
- 1000 g di acqua
-
2
cubetti di dado per brodo vegetale (per 0,5 l)
or 2 cucchiaini brodo vegetale - ½ cucchiaino di sale
- ½ cucchiaino di pepe nero macinato
- ¼ di cucchiaino di cumino in polvere
- 80 g di bulgur
- 2 rametti di prezzemolo a foglia liscia, fresco, le foglioline lavate e asciugate, tagliate a striscioline
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1148.7 kJ / 274.5 kcal
- Protein
- 6.8 g
- Carbohydrates
- 41.5 g
- Fat
- 10.7 g
- Fibre
- 7.7 g
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