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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Magret de pato con puré de patatas
Prep. 30 min
Total 2 h
4 raciones
Ingredients
Magret de pato al vacío
-
de agua3300 g
-
de sal150 g
-
magrets de pato con piel sin hueso2
-
de zumo de limón10 g
Puré de patatas
-
de patatas harinosas chascadas600 g
-
de sal1 cucharadita
-
de leche300 g
-
de mantequilla15 g
-
de nuez moscada molida1 - 2 pellizcos
Salsa
-
150 g de zumo de arándanos rojosde zumo de remolacha150 g
-
de mantequilla en trozos pequeños20 g
-
de maicena10 g
Difficulty
medium
Nutrition per 4 raciones
Sodium
60991.2 mg
Protein
90.1 g
Calories
7167 kJ /
1712.9 kcal
Fat
86.5 g
Fibre
14.2 g
Saturated Fat
49.3 g
Carbohydrates
147.6 g
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