Cremona de hojaldre rellena de setas, pollo y queso de cabra

Name: Cremona de hojaldre rellena de setas, pollo y queso de cabra
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 raciones
Ingredients: 230 g de masa de hojaldre; 1 huevo; 1 - 2 cucharadas de azúcar; 30 g de aceite de oliva; 3 dientes de ajo; 150 g de filete de pechuga de pollo sin piel; ½ cucharadita de sal; 300 g de setas de cardo frescas; 1 - 2 pellizcos de pimienta molida; 75 g de nata (35% de grasa); 75 g de queso de cabra en rulo; 1 ramita de perejil fresco

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Prep. 15 min

Total 45 min

6 raciones

Ingredients

Cremona de hojaldre

de masa de hojaldre (de forma rectangular, aprox. 32x25 cm)
230 g
huevo batido
1
de azúcar
1 - 2 cucharadas

Relleno

de aceite de oliva
30 g
dientes de ajo
3
de filete de pechuga de pollo sin piel en tiras de 1-2 cm
150 g
de sal
½ cucharadita
de setas de cardo frescas en tiras de 1.5-2 cm
300 g
300 g de champiñones frescos laminados, en tiras de 1.5-2 cm
de pimienta molida
1 - 2 pellizcos
de nata (35% de grasa)
75 g
de queso de cabra en rulo en trozos
75 g
de perejil fresco (hojas y parte del tallo, picadas)
1 ramita