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Menú: Pastel de carne Toscano con salsa de champiñones. Judías verdes y arroz de coliflor
Ingredients
Pastel de carne
-
de cebolla en trozos75 g
-
dientes de ajo2
-
de apio en trozos de 2 cm100 g
-
de zanahoria en trozos de 2 cm100 g
-
aceite de oliva (y algo más para engrasar)30 g
-
de carne picada de ternera600 g
-
huevo1
-
de sal1 cucharadita
-
de pimienta negra molida¼ de cucharadita
Salsa de champiñones, judías verdes y arroz de coliflor
-
de cebolla en trozos120 g
-
de aceite de oliva (y algo más para regar)20 g
-
de mantequilla30 g
-
de extracto de buey15 g
-
de agua400 g
-
de champiñones frescos laminados300 g
-
de mostaza1 cucharada
-
de zumo de limón1 cucharadita
-
de ramilletes de coliflor600 g
-
de judías verdes redondas frescas300 g
-
de vinagre de vino tinto1 cucharada
-
de sal2 - 4 pellizcos
-
de pimienta negra molida1 - 2 pellizcos
Difficulty
easy
Nutrition per 1 ración
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