Pan mediterráneo sin gluten

Pan mediterráneo sin gluten

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Prep. 15 min

Total 1 h 20 min

12 raciones

Ingredients

Masa

de agua
400 g
de azúcar
½ cucharadita
de levadura prensada fresca
25 g
de harina panificable sin gluten (y algo más para espolvorear)
500 g
de psyllium
2 cucharaditas
de aceite de oliva (y algo más para engrasar)
15 g
de sal
½ cucharadita
de aceitunas verdes sin hueso
100 g
de aceitunas negras sin hueso
100 g
de tomates secos en aceite
100 g
de romero fresco (solo las hojas)
2 ramitas
de mozzarella rallada
100 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Sodium 602.1 mg

Protein 5.3 g

Calories 1033 kJ / 246 kcal

Fat 5.9 g

Fibre 4.2 g

Saturated Fat 1.8 g

Carbohydrates 41.3 g

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Revista Thermomix nº 169 35 Recipes
Spain

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