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Estrella de hojaldre con sardinas

Estrella de hojaldre con sardinas
4.1 8 ratings
Prep. 30 min
Total 1 h 30 min
8 raciones
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Ingredients

Hojaldre
  • 200 g de mantequilla (congelada en trozos pequeños de 1-2 cm)
  • 200 g de harina de repostería
  • 90 g de agua fría
  • ½ cucharadita de sal
Relleno
  • 100 g de queso parmesano en trozos
  • 2 ramitas de romero fresco (solo las hojas)
    1 cucharadita de romero seco
  • 50 g de tomates secos
    50 g de tomates secos en aceite, (escurridos)
  • 90 g de sardinas en aceite escurridas
  • 60 g de queso cremoso
    60 g de queso fresco desnatado batido
  • ½ cucharadita de sal
  • 2 pellizcos de pimienta de Cayena molida
Montaje
  • 1 huevo batido
  • 1 cucharada de pipas de girasol

Difficulty

medium

Nutrition per 8 raciones

Sodium 4236.2 mg
Protein 89.7 g
Calories 12932.1 kJ / 3090.9 kcal
Fat 222.3 g
Fibre 10.1 g
Saturated Fat 134 g
Carbohydrates 191.2 g

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Revista Thermomix nº 167 35 Recipes
Spain

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