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1 receta, 3 platos: Rollitos vietnamitas con pulled pork. Tacos con pulled pork. Ensalada de judías negras con pulled pork
Ingredients
Preparaciones básicas
-
de fideos orientales de arroz (Vermicelli)100 g
-
maní50 g
-
de cebolla en trozos70 g
-
cilantro fresco (hojas y parte del tallo)15 g
Cocción de fideos orientales de arroz y gambas
-
de agua500 g
-
300 g de gambas crudas peladas congeladasde gambas crudas peladas300 g
-
sal1 cucharadita
Pulled pork y salsa hoisin de cacahuetes
-
de agua200 g
-
de salsa hoisin70 g
-
de mantequilla de cacahuete70 g
-
de aceite de oliva100 g
-
de solomillo de cerdo en trozos de 3 cm600 g
-
de zumo de naranja80 g
-
naranja en cuartos1
-
de sal2 cucharaditas
-
granos de pimienta negra5
-
de tomillo fresco5 ramitas
Vinagreta
-
de vinagre30 g
-
sal1 cucharadita
Tacos
-
tortillas de trigo12
-
de aceite de oliva2 cucharadas
-
de sal½ cucharadita
-
limas en gajos2
-
de salsa de tomate50 g
-
aguacate (optional) en dados de 1-2 cm1
Rollitos vietnamitas
-
obleas de arroz12
-
hojas de lechuga en trozos de aprox. 5x12 cm12
-
hojas de menta fresca12 - 24
-
de zanahoria en bastones de 5x0,5 cm100 g
-
de pepino en bastones de 5x0,5 cm100 g
-
de pimiento rojo en bastones de 5x0,5 cm100 g
Ensalada
-
de mozzarella200 g
-
de judías negras cocidas (en conserva) lavadas y escurridas250 g
-
de lechuga en trozos de 2-3 cm200 g
-
tomates en dados de 2 cm2
-
de maíz dulce en conserva (escurrido)250 g
Difficulty
medium
Nutrition per 1 ración
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