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Lentejas con vinagreta de frambuesas y yogur stracciatella
Ingredients
Yogur Stracciatella
-
de chocolate negro (70% de cacao) en trozos80 - 100 g
-
de yogur natural360 g
-
de miel20 - 30 g
-
de vainilla líquida1 cucharadita
Apio y manzana
-
de tallos de apio en trozos de 2 cm170 g
-
de manzana (sin piel ni semillas) en trozos de 2 cm180 g
-
zumo de limón20 g
Vinagreta de frambuesas y nueces
-
de frambuesas100 g
-
de nueces peladas40 g
-
de zumo de manzana60 g
-
de vinagre30 g
-
de aceite de oliva40 g
-
de mostaza15 g
-
de sal½ cucharadita
-
de pimienta negra molida2 pellizcos
Terminación
-
de lentejas cocidas (en conserva) lavadas y escurridas400 g
-
de queso feta en dados de 1 cm250 g
-
de perejil fresco (hojas y parte del tallo) picado2 - 3 ramas
Difficulty
easy
Nutrition per 1 ración
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